The 2-Minute Rule for проект столовой под ключ
The 2-Minute Rule for проект столовой под ключ
Blog Article
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Готовить отдельно все ингредиенты для каждого блюда слишком затратно и нецелесообразно, поэтому для приготовления блюд используют технику двух видов.
Есть даже модели, которые значительно уменьшают общий расход электроэнергии, так как работают на газу.
Бистро. Важно правильно организовать раздаточную линию с мармитами, охлаждаемыми прилавками и витринами для напитков. Также необходимо оборудование для быстрого приготовления блюд, такие как гриль и фритюрницы.
Выбор кухни (японская, итальянская, мексиканская и т. п.) полностью формирует список кухонного оборудования.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
К данному типу также относятся стенды и подставки для теплового и холодильного оборудования, разделочные и производственные столы и др.
Часто также используют технику с несколькими рабочими зонами, например плиту с разными конфорками.
Упаковочные машины и мусорные баки. Необходимы для хранения и утилизации отходов. Упаковочные машины позволяют герметично упаковывать продукты для хранения или транспортировки, мусорные баки обеспечивают удобную и гигиеничную утилизацию отходов.
Если не придерживаться правил расстановки оборудования в начале обустройства кухонного пространства, то первая же проверка контролирующих органов выявит все недочеты и вам придется приостановить работу заведения.
Ответственный подход к выбору техники для профессиональной кухни – залог ее долгой и беспроблемной эксплуатации.
Слайсеры. Предназначены для тонкой нарезки продуктов. Слайсеры часто используются для нарезки колбас, сыра и других продуктов, требующих точной комплекс трейд для общепита и равномерной нарезки.
Кофейня. Основное оборудование включает кофемашину, микроволновку и печь для разогрева выпечки. Также more info необходимы холодильные витрины для демонстрации десертов и охлажденных напитков, а также аксессуары, такие как кофемолки, венчики для взбивания молока и контейнеры для хранения кофе.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия